Pour ceux qui n’ont pas pensé à demander les fiches recettes des démonstrations effectuées par le Chef David MARTIN, vous trouverez ci-dessous toutes les fiches des recettes effectuées lors des démonstrations.
Ballotine de foie gras de canard mi-cuit au micro-onde
Carpaccio de foie gras et lamelles de poire caramélisées
Fumer soi-même son saumon à la maison
Gravelax de saumon et crème d’aneth
Blinis faits maison
Bon appétit.
Comité des Fêtes de Torcy 